
Bij Rollier werken we graag met lokale producten naar de creativiteit van onze chef Nicolas.
Hij serveert de Frans klassieke keuken met Aziatische invloeden.
Je kan bij ons genieten van de ontdekking van Rollier in 4/5/6 gangen.
Tijdens de Lunch (met uitzondering van zondag) serveren we een 3 gangen menu die wordt samen gesteld volgens aanbod van de versmarkt .
Daarnaast serveren we ook een klassieke à la carte kaart.
Op zaterdagavond serveren wij enkel voor -en hoofdgerechten.
Voor een gezelschap vanaf 6 personen serveren we onze degustatiemenu.
Speciale wensen? Allergieën ? laat het ons weten! Ook voor de allerkleinste voorzien we iets lekkers.
Herfstmenu
Gebakken coquille - risotto - truffel
•
Patrijs - witloof - veenbes
•
Dame blanche
Niet geldig op zaterdagavond
3 gangen lunch
Naar creaties van de chef
Coquille
Dashi - knolselder
•
Fazant
witloof - savooi
•
Poire belle Hélène
Peer - chocolade
Lunchmenu enkel beschikbaar op donderdag- en vrijdagmiddag, niet op zon- en feestdagen.
Ontdekking van Rollier
Ontdekking van Rollier
Coquille
Dashi - knolselder
•
Schorseneer
Boerenkool - ei
•
*Griet
Aardappel - jus beurre noisette
•
Fazant
Savooi - witloof
•
Poire Belle Hélène
Peer - chocolade - vanille
Wagyu A5
Voor gezelschappen vanaf 6 personen serveren wij enkel onze ontdekkingsmenu.
Bij elke aanpassing in de menu vragen wij een meerprijs.
Van de kaart - Voorgerechten
Coquile
knolselder - dashi
Wagyu A5
ossenstaart - BBQ
Pasta
met truffel
Kaviaar 'Imperial Heritage'
King Krab
krab boter
Van de kaart - Hoofdgerechten
Fazant
savooi - witloof
Griet
aardappel - jus beurre noisette
Haas
Kroket savooi (per 2 personen)
Holstein
sucrine sla - bordelaise
Tarbot
kreeft
Van de kaart - Dessert
Café glacé
Poire Belle Hélène
peer - chocolade - vanille
Dame blanche
Kaas – rozijnenbrood - kaasmeesters van Tricht
Crêpe suzette
Maak de feestdagen nog specialer met onze heerlijke takeaway gerechten, speciaal samengesteld om jouw Kerst en Oudejaarsavond onvergetelijk te maken.
Bestel hier voor de feestdagen